Ein Notar ist in der Hauptsache mit der Beurkundung von Rechtsgeschäften ganz unterschiedlicher Art und mit der Beglaubigung von Unterschriften befasst. Anders als ein Rechtsanwalt, der die Interessen der von ihm vertretenen Partei vertritt, muss ein Notar unabhängig und unparteiisch agieren. Zu den wichtigsten Aufgaben im Notariat zählen unter anderem: